lulu Mama*kiroku*

2歳の女の子を育てるワーママのブログ。子育て・仕事・健康・おしゃれのことなどママの気になる情報を発信します。

ふんわり豆腐つくね*子どもと一緒に食べられるごはんレシピ


子どものごはん、何を作ろうか悩みませんか?


なかなかお肉やお魚を食べてくれない2歳の娘。

お肉の固い食感やお魚のぱさぱさした食感が苦手のようです。

豆腐をつかったやわらかくてヘルシーな豆腐つくねは、お肉が苦手な娘も大好きです。

食べごたえもあって大人も一緒においしく食べられる、ふんわり豆腐つくねのレシピをご紹介します。

材料

  • 鶏ひき肉 250g
  • 絹ごし豆腐 160g
  • 青ねぎ 適量
  • おろししょうが 小1
  • しょうゆ 小1
  • 酒 小2
  • だしの素 小1
  • 片栗粉 大1

<タレ>

  • しょうゆ 大2
  • 酒 小2
  • みりん 小2
  • 砂糖 小4
  • だしの素 小1
  • 片栗粉 小1
  • 水 大4

作り方

①豆腐は水切りしておく。

②材料をボウルに加え、均一に混ぜる。

③鍋に十分な水、酒 小2(材料外)を入れ、沸騰させる。

④種の形を型に入れ、整えながら鍋に入れる。

f:id:momolulu:20200303142230p:plain

ル・クルーゼの小さな器に入れて形を作りました。

⑤中火で3分ほど火にかけ、中まで火が通ったらつくねを取り出す。

タレを作る

①フライパンにタレの材料を入れ、しっかりと沸騰させ、とろみをつける。

②タレの中につくねを加え、からめる。

f:id:momolulu:20200303142703p:plain

※青ねぎを買い忘れたので青ねぎが入っていません!

出来上がり\(^o^)/

油も使わないのでとてもヘルシーですよ。

タレがしっかりした味付けなのでとてもおいしいです。

ゆで汁はスープに

つくねを作るときにできたゆで汁はスープにも使えますよ。

お好きな野菜とだしと塩を加え、味を調えれば鶏スープの出来上がりです^^

娘はこのスープも大好きです。

2歳の食事事情

だいぶ大人と同じ食事が食べられるようになってきました。

でもまだまだお肉料理は苦手で、たんぱく質は何を食べさせようかと悩む日々です。

このふんわり豆腐つくねや、ハンバーグはおいしく食べてくれます。

娘は茹でたにんじんや、かぼちゃ、とにかくやわらかく煮込んだお野菜が大好きです。やわらかくて飲み込みやすいものがやっぱり食べやすいのかな。

食べムラもあって、気分によってはぱくぱく食べてくれるときといやいやのときと差が激しいです。自分の食べたい順番で食べられないと大暴れしたり。まだまだ大変!

おわりに

いかがだったでしょうか。

子どものごはんと大人のごはん。分けて作るのはすごい手間ですよね。

かといって一緒にすると味付けもあまり濃いのはだめかなーとか作れるものが限定されたり。

大人も子どももおいしく食べられるメニューをどんどん作れるようになりたいな。

少しでも参考になれば嬉しいです。

ぜひぜひ作ってみてください^^

アラサーワーママのlulumamaでした。

▼関連記事

www.lulumamakiroku.work

www.lulumamakiroku.work

www.lulumamakiroku.work